Michela Bastoni

 

Studentessa laureanda alla facoltà di Scienze Gastronomiche presso l’Università degli Studi di Parma, è appassionata del cibo a 360°, dalla sua preparazione alla sua storia. Ama viaggiare, fare foto e ascoltare storie: dopo un anno trascorso in Inghilterra, nella città di Cambridge, durante il quale ha perfezionato il suo inglese, decide di tornare in Italia per seguire la sua passione e, contemporaneamente agli studi in Scienze Gastronomiche, si iscrive ad un corso di tecniche di cucina presso l’Università Popolare di Cremona. Scopre il piacere per la ricerca storica frequentando il corso di Storia dell’Alimentazione, che sarà lo spunto per la sua tesi di laurea triennale sulle tradizioni delle preparazioni dolciarie a Cremona, a cui sta attualmente lavorando. Sogna in grande: le piacerebbe lavorare come gastronoma, nell’ottica di valorizzare e preservare il gusto della tradizione cremonese con cui è cresciuta grazie alla cucina dei nonni.